Financier ขนมทองคำแท้ง

ขนมนี้มีที่มาที่ไปนะคะ   เค้าว่ากันว่า   ในราว ค.ศ. 1890  คนทำขนมซึ่งมีร้านอยู่ใกล้ๆ แหล่งการเงินในกรุงปารีส  คิดทำขนมชิ้นเล็กขึ้นมาให้หยิบกินง่าย และไม่เปื้อนมือเพื่อขายนักธุรกิจในแถบนั้น และตั้งชื่อว่า "Financier" ซึ่งแปลว่า  คนทำธุรกิจการเงิน  บางคนบอกว่าขนมนี้เหมือนทองแท่ง  รสดั้งเดิมเป็นรสอัลมอนด์ วานิลา และดอกส้ม  ปัจจุบันดัดแปลงเป็นรสต่างๆ โดย ฟีนองเซียแบบดั้งเดิมจะอบในพิมพ์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคล้ายทองคำแท่งหรือพิมพ์รูปเรือ  ถ้าไม่มีใช้พิมพ์อะไรก็ได้ แต่ควรเป็นพิมพ์ตื้นๆ

หน้าตาของ Financier

หน้าตาของ Financier